今天有朋友问我，他想要去开一个火锅店，说看到别人家开火锅店，生意都很好，他还给我看了这个火锅品牌的一些介绍，一看是地摊火锅，我就跟他说，还是放弃去开这种店的幻想了，这种店虽然说是装修起来比较简单，但实际上，整个费用并不低的。

难怪这种火锅店，现在倒闭得这么快？网友直言：狗坐了都不舒服啊

关键是这种网红属性的火锅店，现在才去做，说实话，早就已经过了那个高峰了啊，之前很多年轻人都还是喜欢去这种店探店的，但现在，这种类型的火锅店，可以说早就已经随处可见了，压根就很难再吸引到年轻的消费群体。

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关键这种地摊火锅还有一个知名的点，就是用餐环境非常的不舒服。不是说人家装修不好，环境差，而是用餐的体验让人很不舒服，而最不舒服的，就是在于座位上，我之前感觉这种火锅店比较接地气，有烟火气息。

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但自己去体验了一次之后，说实话，就没有了再次想要去的想法了，为什么呢？因为这种地摊火锅，只考虑到了地摊，压根就没有考虑到顾客的体验感，椅子又矮又硬，吃个东西都非常的费劲，关键吃完价格都还是不是说很实惠，偶尔还会出现肚子不舒服的情况。

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就这样子，有过一次之后，我想一般都不会再去第二次了吧，毕竟吃火锅这种消费场景，一般都是一些聚会啥的，肯定都是边吃边聊天，吃完可能都还想要在坐一会的，肯定是软椅子或者是卡座会让人比较舒服一些。

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而这种地摊火锅又矮又硬的椅子，说实话，就跟快餐差不多，让人感觉吃完了就想立马就离开了，多一秒钟都不想再待下去。而这也不只是我一个人的感受，之前一起去吃过的朋友，在吃完之后，都会有这样的感受，甚至都还在网上看到有网友说：这种椅子，狗坐了都要跳起来啊。

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这种网红店，很多时候都是开业的时候生意火爆，但顾客的体验不好之后，马上没多久，生意就会下滑，然后很快，就直接关门倒闭了，有些甚至开了没几个月就关掉了。餐饮是吃饭的地方，不仅要东西好吃，顾客的用餐环境，也比较重要吧，你们说呢？


                                        
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