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中老年人过夏别太省!少吃米面猪肉,多吃这5样,精神足不怕热
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夏天吃菜新发现:五样便宜菜让爸妈有精神
最近几天买菜总碰见张婶,她说老公开伙总闹心。夏天一热,煮粥没味,米饭胀气,炖肉又嫌肥。好多老人夏天吃不好,没力气还总犯困。我去问过同学才知道,原来夏天得换个吃法。今天说说现在菜市场能买到的五样便宜菜,保准管够还养生。
第一样冬瓜现在才八毛一斤,水分多,适合天热出汗多。红烧冬瓜的做法是去皮切片煎黄,加蒜末酱油这些调料炖一下就成。要是喜欢清淡点,冬瓜炒肉片也行,先焯水再炒,口感脆。
毛豆现在便宜,一袋也不贵。蛋白质比鸡蛋还多,老人吃了还能补身子。凉拌毛豆要先煮熟,加蒜末香油调味。要是想换口味,毛豆和茄子一块炒,用盐腌茄子不容易吸油。
苦瓜虽然苦,不过清热确实管用。苦瓜炒蛋简单,先把苦瓜泡盐水去苦味。如果爱吃咸鲜,豆豉鲮鱼和苦瓜一起炒,特别下饭。
苋菜叶子红红的看着就特别,含铁量高,贫血老人正需要。上汤苋菜要用皮蛋咸蛋这些配,汤汁香。或者苋菜和面粉鸡蛋搅一起摊饼,当早饭也成。
丝瓜表面黏滑,不过吃起来通便效果好。丝瓜炒油条要选脆油条,炒的时候吸丝瓜汁特别香。要是想少油,可以把丝瓜挖个洞填肉末,蒸着吃就行。
这些菜都容易买到,价格不贵。夏天吃米面太多容易虚,少吃些肥肉,多换着吃这些菜。记住别一顿吃太多,正常量就行。我家夏天最爱做丝瓜炒蛋,试试就知道了。
(素材来源于网络)
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