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美专家：可怕的不是中国，是用其四千年前淘汰产物
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随着中国的崛起，外国的专家、学者也对于我国的方方面面有很多讨论与研究，烟弹来说，他们也想知道，为什么中国的发展能够如此迅速？
杜嘉班纳曾拍过一个广告。视频里亚洲女性被故意教用别扭姿势拿筷子，还把筷子叫做“小棍子”。这广告让人看了很不舒服，明显带着对中华文化的轻视。西方人总觉得用刀叉比用筷子高级，可他们不知道，刀叉其实是咱们老祖宗四千年前就不要的东西！
考古学家在青海挖出过五千年前的骨头餐叉。这把叉子和现在西餐叉子样子差不多，还配着骨刀和骨勺，整套餐具齐全得很。更早之前，浙江河姆渡遗址还发现了七千年前的骨制餐刀。这说明中国人用刀叉的历史比西方早了几千年。
商周时期贵族墓里也挖出过铜餐叉。洛阳战国墓一次就出土了51把铜餐叉。但奇怪的是，战国以后刀叉慢慢没人用了。为啥呢？因为中国人吃饭方式变了。
早期祖先主要吃肉，刀叉切肉方便。后来咱们进入农耕时代，主食变成了米饭、面条和煮得烂烂的菜羹。滚烫的粥羹用手抓会烫伤，树枝一折就成了最方便的取食工具。大禹治水忙，等不及食物凉，随手折树枝夹热食，成了筷子的雏形。到了商朝，贵族开始用上象牙或青铜做的筷子，称为“箸”。筷子夹小粒粮食、捞面条特别顺手，比刀叉实用多了。
西方人很长一段时间根本不用餐具。罗马贵族躺在床上用手抓饭吃，中世纪教会更规定手抓食物才是对上帝的尊敬。贵族用三根手指抓，平民才用五根。直到15世纪，意大利人因为吃面条汁水太多，才开始用叉子。而这时中国人用筷子都两三千年了。
美国学者说西方用中国淘汰的刀叉“很可怕”，其实是想说中国古老文明太厉害。他们渲染“中国威胁论”，把餐具差异都扯上国际竞争。但刀叉筷子本就没高下之分——游牧民族吃肉，刀叉自然方便；中国人吃五谷杂粮，两根竹棍轻松夹起整个世界。日本学者早就夸过：筷子运用了精巧的杠杆原理，是东方智慧的结晶。
文化选择就像吃饭工具，适合的才是最好的。当西方王室还在争论该用几根手指抓饭时，中国农妇已用竹筷从沸腾的锅里捞起了面条。四千年前我们选择筷子，只因它更匹配这片土地上的一粥一饭。今天端稳这双筷子，便是握住了祖先留给我们的生存智慧。
: 中国古人最早使用刀叉，西北齐家文化遗址发现4000年前骨质餐叉。
: 农耕生活以谷物蔬菜为主，筷子更适合夹取细小食物。
: 杜嘉班纳广告事件及西方刀叉历史，中国5000年前已使用成套刀叉餐具。
: 河姆渡遗址发现7000年前骨制餐刀，战国后刀叉逐渐被筷子取代。
: 商代出现象牙筷，战国墓葬出土铜餐叉，筷子因饮食结构变化普及。
: 筷子适应农耕饮食，大禹治水传说反映其起源背景。
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