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罗永浩“认怂”停战！动了上万亿“奶酪”！
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罗永浩宣布收手了。在微博表示，放弃进一步追究西贝责任，也放弃悬赏十万元征集西贝内幕。
不用怀疑，这就是罗永浩认怂了。西贝没说放弃起诉他，贾国龙骂他是网络黑社会，也没道歉，按罗永浩之前的风格，不可能忍。可这一次罗永浩自己先撤了，到底发生了什么？
老罗这一仗，看似大获全胜，赢得民心又赢得流量，但如果再打下去，恐怕就对老罗不利，因为已经动了太多人奶酪。
这场交锋中，消费者几乎一边倒支持罗永浩，但是餐饮圈集体力挺西贝。胖东来、吉祥馄饨、巴奴毛肚火锅……都纷纷为西贝发声。
为什么餐饮圈都支持西贝呢？
首先，餐饮圈认为的预制菜和老百姓认为的预制菜，完全是两个概念。
什么是预制菜？此前市监总局已经明确，预制菜范围突出工业化预加工特点，中央厨房制作的菜肴，不纳入预制菜范围。
但老百姓理解的预制菜范围比这个大得多，只要不是现炒现做，都认为是预制菜。
更重要的是，这次罗永浩触动的利益太大。
近年，中餐连锁越来越火爆，但中餐厨师却在“消亡”。2022年，《中国新闻周刊》发布过一篇报道《厨师消失在后厨》，提到因为餐厅使用料理包，中年厨师失业。
中央厨房和预制菜把洗菜、切配、调味等重复性工作用自动化设备取代了，而且标准稳定、成本更低、还符合商场餐饮不能用明火的要求，越来越多厨师只需负责加热、装盘，对烹饪技术的要求大大降低。不少厨师都去送外卖了。
这样的变化也很受资本欢迎。
以前资本不喜欢投资中餐，因为一千个厨子一千个做法，不能标准化，就无法规模化。
中央厨房和预制菜解决了中餐标准化问题，中餐连锁扩张大大加快，资本也开始热捧。
2025年，中餐连锁的市场规模突破1.5万亿元，已占整个餐饮市场的28%，预计2028年将突破2万亿元，2030年达2.5万亿元。越来越多的中餐连锁拿到投融资，甚至走进资本市场。
而预制菜赛道，全行业相关企业已超7.4万家，目前产业规模也逼近万亿。
所以，罗永浩这次，动了1.5万亿的中餐连锁，和近万亿的预制菜两大赛道。海量产值背后，又是海量就业。据媒体报道，仅山东莱阳，预制菜就带动10万余名农户从业。全国范围内相关的从业人员，肯定数以千万计。
中央厨房+预制菜，中餐正在经历工业化的大改造。罗永浩这时候出来搅局，无论出于什么目的，都必然招人烦。
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