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韭菜四不割、大葱三不栽，前期不注意，后期麻烦大，你都了解吗？
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韭菜和大葱是种植最广泛的蔬菜，也是比较容易种植的蔬菜，只要粗放管理也能长得很好。但再好种植和管理的蔬菜，也需要一定的方法和技巧。在民间就有：“韭菜四不割、大葱三不栽”的说法。听上去虽然让人觉得不可思议，但这都是老农民经过长期实践总结出来的，都有一定的道理。那么，“韭菜四不割、大葱三不栽”指的是什么？下面一起了解下。
韭菜从春天到伏天有好几个月的时间，一般要割好几次，经过几次的收割，到了伏天韭菜需要经过一段时间的养根，为秋天生长做准备。再一个，伏天温度高，雨水多，在高温高湿的环境下，根系处于半休眠状态，营养不足，因此，到了伏天不割韭菜，以养根为主。
任何一种植物都是有生命的，韭菜也有休眠的时候，在冬天温度降低了以后，韭菜叶片就会逐渐枯萎进入冬季休眠时期。但在休眠之前，韭菜需要把叶片上的营养转移到根系上面，使根系能安全越冬。如果在韭菜休眠之前把叶片全部割掉，根系无法聚集营养，抗寒能力就会降低，就容易受到冻害。所以，越冬韭菜在入冬前不能割。
韭菜割后会留下割口，而割口需要快速愈合，如果长时间不愈合，就容易使病菌乘势而入引发病害，这就好比人有伤口不能沾水一样，所以说，割韭菜最好在晴天，割完让割口快速好起来。
韭菜移栽后，在短时间内不能割韭菜，因为韭菜移栽后需要缓苗，根系需要重新发育，如果移栽不久就开始收割，对后期生长十分不利，导致韭菜越长越弱。一般情况下，韭菜移栽完要等三个月以后才能收割，简单地说，春天移栽的到秋天割，秋天移栽的到来年割。
重茬就是同一种作物，在一块地里连续种植，大葱重茬移栽虽然也能生长，但对长势和产量影响很大，不但会导致大葱产量降低，还容易引发各种病害。如果家庭小面积种植倒是无所谓，如果种植面积大，为了售卖，就不建议重茬种植。
不管移栽大葱还是移栽小葱，很多人会发现，有一些带花骨朵的葱秧子，像这样的葱秧子不要移栽。因为葱都已经抽薹了，说明生长已经到了终点，开始老化了。如果移栽的话，抽薹的葱秧子就会开花结籽，种子成熟后，叶子就开始干枯，然后从根部再重新萌发新芽。因此，一般带花骨朵的葱不能移栽。
大葱移栽完后，都需要进行盖土，俗话说：“深栽葱、浅栽蒜”，虽然大葱适宜深栽，有利于葱白伸长，但盖土不能埋没葱心，葱心也就是大葱的心叶，如果葱心被土埋没，不但不会继续生长，还会导致大葱腐烂。因此，移栽时要特别注意。
以上关于韭菜和葱的几个问题，虽然都是一些小细节，但该注意的地方还是要多加注意。不然会影响产量和质量。
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