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三伏天孩子长个黄金40天！4样家常菜抓紧喂，腿有劲蹿得快
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三伏天一到，家里孩子是不是特明显：白天蔫头耷脑，跑两步就喊累；吃饭扒拉两口就放筷子，尤其看到桌上的白菜萝卜，眉头皱得能夹蚊子。
咱当妈的心里急啊——这天气热得像蒸笼，孩子汗出得多，钙、蛋白质跟着汗水哗哗流，本来正是长骨头上劲的时候，营养跟不上，别说蹿个子，连精神头都提不起来！
其实啊，三伏天不是不能吃白菜萝卜，只是这俩清热是够了，但架不住孩子消耗大，光靠它们顶不住。今天给大伙儿掏4道宝妈亲测的家常菜，都是菜市场随手能买的食材，做法简单，关键是孩子爱吃、好吸收，补钙补蛋白一把好手，连吃一周，孩子腿脚都带劲了！
1. 番茄豆腐牛肉汤：一口入魂，补铁补钙双在线
为啥这么顶用？牛肉是“长个黄金肉”，铁和蛋白质实打实；嫩豆腐钙含量高，滑溜溜的孩子不挑；番茄熬出沙，酸溜溜的开胃，连汤都能泡饭。
宝妈实操版做法：
① 牛里脊切薄片，用生抽+淀粉+一勺清水抓匀（嫩到咬不动算我的），腌10分钟；
② 番茄划十字烫去皮，切丁；嫩豆腐切小块，娃娃菜撕成条；
③ 锅里放少许油，扔姜片爆香，番茄丁倒进去炒出红汁（加半勺番茄酱更浓，孩子超爱），加开水煮开；
④ 先下豆腐和娃娃菜煮3分钟，再滑入牛肉片，大火滚1分钟，撒点盐和葱花。
2. 柠檬焖鸡：酸甜开胃，蛋白质补得足
三伏天孩子最烦油腻，但肉不吃又不行。这道柠檬焖鸡我家每周必做，酸甜带点果香，孩子能啃光半只鸡！
零失败步骤：
① 鸡腿去骨切大块，用料酒+生抽+少许盐抓匀，腌10分钟（懒的话直接买现成的鸡腿肉）；
② 柠檬一半切片（去籽！不然苦），一半挤汁；洋葱切丝，蒜拍扁；
③ 锅里放少许油，鸡腿肉皮朝下煎到金黄，翻面再煎1分钟，扒到一边；
④ 下洋葱、蒜炒出香味，倒柠檬汁+一勺生抽+半勺糖，扔柠檬片，和鸡肉拌匀，盖锅焖3分钟。
3. 虾仁豆腐滑蛋：一口一个嫩，钙比牛奶还易吸收
大虾是“天然钙片”，钙和锌都高；嫩豆腐（选南豆腐！更滑）和鸡蛋，都是孩子好吸收的营养，三样搭一起，补钙补蛋白一步到位。
快手做法：
① 大虾剥壳去虾线，用姜片抓抓去腥；鸡蛋磕碗里，加一勺清水+少许盐，打匀（滑不滑就看这步）；
② 嫩豆腐切小块，锅里放少许油，豆腐煎到边缘微焦，盛出来；
③ 蛋液倒锅里，小火晃成蛋饼，把虾仁铺上去，盖锅焖1分钟（虾仁变红就熟）；
④ 倒半碗清水+一勺生抽+半勺淀粉勾的汁，煮开冒泡，倒豆腐翻两下，撒葱花。
4. 玉米筒骨汤：骨髓香到舔碗，钙藏在汤里呢
要说“养骨硬菜”，还得是这锅汤！筒骨的骨髓和钙质，炖进汤里浓白香甜；玉米和胡萝卜自带甜味，不用放味精，孩子能喝两碗。
省时做法（用高压锅！）：
① 筒骨剁块，冷水下锅+料酒+姜片，煮开撇去浮沫，捞出来冲干净；
② 高压锅放筒骨+姜片+热水（必须热水！汤才白），压30分钟（骨头酥到能吸骨髓）；
③ 开盖扔玉米段和胡萝卜块，加盐再压5分钟，关火焖3分钟。
其实养孩子哪用那么多讲究？三伏天热，孩子不爱吃就换着花样做，少顿顿白菜萝卜，多来点这些家常硬菜，钙和营养补到位，孩子自然腿脚有劲，长个不费劲。
这40天黄金期抓牢了，秋天开学再看，咱孩子说不定就比同学高出小半头呢！赶紧收藏起来，今晚就给孩子安排上～
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