极目新闻记者 李迎 陈红 何佳仪 兰莎

9月16日，北京国际饭店，京东首次举行品酒会，刘强东现身并掌勺烹饪宿迁名菜——黄狗猪头肉，开播十分钟便吸引近两百万粉丝围观。

刘强东坦言，首次直播炒菜难免有些紧张。极目新闻记者现场看到，刘强东很快地进入状态，他首先从四大菜系讲起，他特别强调，今天要做的四大名菜，与四大菜系并不是一个概念。他所讲的名菜是“家乡味”的代表，这些菜之所以有名，从来不是因为食材有多珍贵，而是因为它们承载着独一无二的记忆，承载的是家乡的味道，成长的时光。

刘强东直播秀厨艺掌勺烹饪宿迁名菜

“黄狗猪头肉是宿迁的名菜，但它与狗没有关系。”刘强东娓娓道来这道宿迁名菜的来历。据悉，“黄狗猪头肉”的名称源于其创始人黄德，黄德乳名“大狗”，乡里食客亲切地称他为“黄狗”。这道菜的历史可以追溯到清乾隆十二年（1747年）。

讲完黄狗猪头肉的典故后，刘强东娴熟地系上围裙，就开始炒糖色烹饪，一招一式，无不得心应手。

在直播中，刘强东坦言：“平时喜欢在家做菜，只要回家都会给家人做菜。”他与嘉宾互动时打趣地说“今天能吃到（黄狗猪头肉），京东老刘做”，并透露这首名菜黄狗猪头肉将于9月底在京东七鲜小厨全面上线。

值得一提的是，早在2007年刘强东便组织了第一届京东商城网友见面会，现场倾听了很多用户的建议和很多用户成为朋友。

（来源：极目新闻）

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