石榴季别只当水果吃，9款石榴水配方让你把营养、好喝和社交货币一次装进杯子里

每到秋天，楼下果摊和朋友圈都会被石榴刷屏，咔嚓一剥就是一碗红宝石。说实话，我也曾经只顾着生啃，直到邻居小李把一杯温热的石榴红茶递给我，才发现石榴做成饮品比直接吃更省心也更讨喜。《本草纲目》里把石榴形容为“天浆”，这话有它的历史味道，但现代的我们更在意的是维生素、抗氧化和那种入口的酸甜感。说到底，石榴不是万能，但换个方式喝，能解决秋燥、提神和聚会颜值这几样现实问题。

为了上班族、带娃的人和想在周末当一下饮品博主的你，我把我和身边朋友常做的九款石榴水都整理出来，步骤简单，材料容易找，适合厨房新手。先说个通用小技巧：尽量选软籽的石榴，剥起来不累；榨汁用手动榨或用勺子敲裂再压出汁，保留一部分籽增加口感；糖或蜂蜜随口味调整，热饮等温再放蜂蜜更安全。下面把每款的做法和适合人群、注意事项写清楚，试着做一做，晚上发个图保证点赞率。

石榴红茶我常给早上没精神的同事带来，这是最接地气的一杯。把一小杯黑茶或红茶按常规泡好，热水250毫升，茶叶或茶包浸3到4分钟滤出，再加入约60到80毫升石榴汁，搅匀后根据口味放少许蜂蜜或少量白糖。红茶的涩感和石榴的酸甜能互相中和，既提神又让午餐不太油腻。说实话，这杯适合早上或饭后当饮料，但糖尿病朋友要谨慎，尽量少糖或完全不加糖。

石榴陈皮茶是我妈那代人的改良版，适合饭后胀气或嗓子有点不舒服的时候。取两到三克陈皮洗净，用热水先冲一下去腥，然后和一小杯石榴汁一起用小火温煮五到十分，滤掉陈皮渣即可。陈皮带来的芳香能提升食欲，和石榴的酸味组合起来很讨喜。注意不要用过多陈皮，胃寒的人喝之前可以先小口试探。

石榴银耳雪梨水是我家长辈喜欢的“润燥款”，做法有点像炖糖水但更清爽。银耳提前泡发约20克，雪梨一个去核切块，一起放入砂锅加适量水文火煮二十到三十分钟，出锅前加入适量石榴汁和少量冰糖调味。既能补水又能改善秋季皮肤干燥，给爱美的小姐妹一杯，社交圈里分分钟被问配方。这里要提醒的是，如果你容易腹泻，银耳和梨性凉，别喝太多。

石榴苹果水是最容易被孩子接受的一杯，既能补水又能提高餐桌颜值。把半个苹果切片不去皮，加一小杯热水浸泡十分钟后加入50到70毫升石榴汁，冷饮可以放冰块，热饮则温服更暖胃。我有位同事用这个哄娃，孩子慢慢能自己喝水果水，不靠零食解馋。做这款时苹果可以选脆甜的品种，皮带来的纤维也更有口感。

石榴山药水是给脾胃虚弱、饭后容易不消化的人准备的。我朋友张姐在产后用这个调养，她把山药蒸熟切片备用，用温热的石榴水浸泡山药片十分钟再当早饭的配饮。山药的黏糊和石榴的酸甜结合，入口感觉温和。注意山药有过敏史的人要小心，做的时候不要生食山药，务必蒸熟或煮透。

石榴玫瑰茶是我自己爱喝的心情茶，适合女性在经期之后或压力大的时候喝一点放松。用三到五克干玫瑰花用热水冲泡出香气，再加入一小杯石榴汁，温热饮用。玫瑰的香气对情绪有微妙的安抚效果，搭配石榴的颜色非常上镜。我同事王小姐常在下午茶时间端一杯到办公室，氛围立刻不一样了。要提醒的是，月经期若经血量异常者先咨询医生再饮用。

石榴红枣茶更偏暖身，适合秋冬或生理期后需要调养的女性。把三到四枚红枣洗净拍开和适量水煮约十到十五分钟，再倒入石榴汁调味，温热饮用会很舒服。我曾在一次家庭聚会里给年迈的姑妈喝了这杯，她点点头说暖胃且不会太腻。糖分较高的人群要注意控制红枣和石榴汁的量，或者把红枣用量减半。

石榴桂圆茶和石榴山楂茶则各有侧重。桂圆搭配石榴偏向补气安神，睡眠不稳的人可以在晚饭后小口喝一杯，做法是把少量桂圆肉煮开后加入石榴汁调温。山楂搭配石榴更适合饭后消食，把山楂片煮成小汤后加入石榴汁，酸味更利于开胃。我有个朋友用山楂石榴水替代油腻宴席后的碳酸饮料，说是既解腻又不那么甜腻，挺聪明的做法。但需要提醒的是，胃酸过多或有胃溃疡的人在食用山楂类饮品前应慎重。

说到实际操作的小细节，不要把石榴汁全部当成冷饮基底，温热会释放更多芳香也更护胃；蜂蜜尽量在温度降到五十摄氏度以下时再加，避免高温破坏营养；果汁和花草茶调配比例可以从一比三开始试，找到自己接受的酸甜点；做多了可以放冰箱冷藏一两天，但尽量当天喝完口感最佳。关于争议，网络上有人说石榴会让人便秘，确实部分人对鞣酸敏感可能会有不同反应，我个人觉得把石榴和高纤维的梨或苹果搭配，或者适量稀释，可以把这种不适的概率降低。

说白了，石榴不只是生吃的“爆米花”，通过不同的中草药配伍或者家常食材的结合，它可以变成早晨提神的红茶、午后安抚的玫瑰饮、也可以是宴席后的消化良方。未来我觉得在咖啡馆和小酒馆里，石榴基底的创意饮品会越来越多，既健康又有颜值，是都市人社交和分享的新货币。你要是想在周末试试，我可以把每款更精确的材料克数和时间表发给你，按步骤来连颜值照都省心。

你平时怎么把石榴吃或喝掉的？有没有家里传下来的独门配方或者曾经失败过的搞笑尝试，来分享一下，说说你的做法和感受吧。

来源：本草纲目（引用）