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在家做香辣虾，鲜辣入味超解馋！3步搞定，比馆子还好吃
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“周末想在家整点硬菜，结果一搜全是翻车现场”——5月13号，成都一位95后女生把自家香辣虾视频发抖音，3小时点赞破10万，只因她把传统油炸换成空气炸锅，虾壳还嘎嘣脆，网友集体追问配方。
川渝香辣虾本来靠两次油炸锁香，但油一多就劝退减肥党。
现在年轻人直接上空气炸锅，180℃8分钟，外壳焦香，肉还弹。
火锅底料也被嫌弃钠高，有人换成自制豆瓣酱+二荆条，辣得清爽。
广东人更离谱，加点菠萝丁，甜辣平衡，一秒变东南亚风。
土豆黄瓜是标配，可有人丢进藕条、杏鲍菇，吸汁又低卡。
东北老铁干脆整成干锅版，底下点火，边炒边吃，配冰镇啤酒，爽到跺脚。
最绝的是香辣虾火锅，虾吃完加高汤涮肥牛，一顿解决聚餐点菜难题。
但翻车点也真多：虾线没挑干净，一口腥味毁所有；油温低，壳软像煮面；酱料炒过火，苦味上头。
记住三步：虾背划刀腌十分钟，空气炸锅中途翻面，最后酱汁小火30秒裹匀，基本稳了。
“看完直接点外卖”
“空气炸锅版本试过，香是真香，就是锅太小，炸两锅才够吃”
“广东人表示微辣加菠萝真的打开新世界”
“别说了，今晚就安排，土豆多放谢谢”
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