从6月15号起，商务部和发改委的新餐饮办法正式实施。这回吃个饭可不止填饱肚子那么简单了，菜单、打包盒、外卖包装都有新规矩，餐馆要是不遵守，罚款不说还上黑名单。

新规实施！餐饮业“大洗牌”倒计时，下馆子这些细节要警惕！

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现在去饭店点菜，菜单上会写清楚每个菜的分量，比如小份水煮鱼够两个人吃，半份红烧肉够一个人吃。以前那种超大分量诱导多点的情况没了，服务员要是暗示你多点菜，直接举报就有奖。

吃完饭打包必须给盒子，要是老板说没准备，那就是故意违规。更别说现在政府还规定，如果你没剩下饭菜，还能拿优惠券当奖励。以前吃自助餐经常看到剩一大桌，现在服务员会不停提醒别多拿，婚宴这种大桌还能临时改菜单，省下不少浪费钱。

外卖方面，打开软件就能看见每道菜的具体克数，米饭200克、宫保鸡丁300克，再也不会收到迷你版外卖。包装盒也换了，塑料餐盒慢慢不用了，改用能降解的，路边垃圾桶里的白色泡沫会变少。

餐馆现在都得装智能点餐系统，很多店门口贴着新政策海报，提醒客人拒绝最低消费。以前包间动辄要800块的门槛，现在直接说不行，价格全凭实际点多少。

后厨整改也挺严的，抽油烟机必须正常运转，否则罚款十万。上海那边还要求装油水分离设备，处理剩汤剩菜的废水，违规的直接罚三万。餐馆剩下的边角料不能再乱倒，得交给专门回收公司处理，要是顾客剩太多，店里能按标准收处理费。

国家给餐馆发补贴鼓励升级，比如装智能系统或者供应链软件，外卖平台也要帮小商家流量。各地特色小吃像螺蛳粉、煎饼果子能申请扶持，把本地美食做进旅游项目里。

餐具费、开瓶费这些隐性收费取消了，要是店家敢收，直接拒绝就行。新规刚开始执行，有时候还碰见老套路，但大多数店都调整过了。

最近去吃火锅发现，菜单分量写得清清楚楚，服务员主动问要不要半份锅底。打包盒随便拿，还不用付押金。外卖收到的餐盒看着有点像纸盒，吃完随手扔也不用担心污染。

路上看见环卫车在收厨余垃圾，听说这些都要运去专门处理厂。以前总能看到餐馆门口油腻腻的污水，现在路上干净多了。

总的来说规矩多了，但确实省了不少麻烦。以前总担心被套路，现在菜单透明，打包方便，吃多少点多少没人说闲话。就当是适应新变化吧，至少浪费现象确实少了许多。


                                        
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