文 | 人文社

编辑 | 人文社

«——【引言】——»

在香港美食界，曾经有一个非常出名的糕点店它就是——大班面包西饼，这家以冰皮月饼闻名的连锁品牌，蹭睡许多家庭中秋节餐桌上的“常客”。

谁曾想，就是这个陪伴了香港人41年的老字号，竟然会公开发表港独言论，并且暗中支持乱港分子，如今这家企业下场凄惨。

那么，这家企业当年到底做了些什么呢？

创新起家

1984年，在香港牛头大商场中，一家不起眼的小店“大班面包西饼” 悄然开张，创始人名为郭鸿钧，他怀揣着一腔热血投入了这个充满竞争的行业。

起初这家店只是一个普通的饼店，主要是卖面包与西饼，生意也很是一般，直到开业五年后，一个大胆的创新改变了它的命运。

郭鸿钧推出了一款冰皮月饼，这种月饼一改传统月饼的油腻，以软糯清爽的口感横空出世，迅速成为了市场的宠儿。

顾客们奔走相告，大班的店门口也排起了长队，冰皮月饼甚至一度成为了中秋节的新潮流，而郭鸿钧也因此获得了“冰皮月饼之父”的美誉。

他的坚持与创意让大班班从默默无闻的小店，一跃成为了香港烘焙界的翘楚，此后大班乘胜追击，分店也如雨后春笋般开遍了香港。

2000年，郭鸿钧更是将目光投向了内地市场，在和惠州投资推广冰皮月饼，还邀请了国际知名球队访问香港，利用球星效应助推品牌。

一夜之间引爆众怒

然而正当大班班面包西饼发展的如日中天之时，一场风暴却在2019年悄然降临，而这一切的源头都来自郭鸿钧的儿子——公司董事郭勇维。

2019年8月，正值香港社会动荡之际，郭勇维竟在社交媒体上接连发帖，公然支持和乱港分子，甚至转载讽刺支持政府与市民的图片，言辞态度都非常嚣张。

郭勇维不仅赞同“黑衣人活动”，甚至还发布了带有明显“港独”意味的内容，例如支持所谓“菠萝的海之路”——一场曾在1989年由美国策划，旨在分裂苏联的运动。

这一系列的行为，宛如在民族情感的伤口上撒盐，瞬间点燃了公众的怒火，网络上愤怒的网友迅速集结。

像“大班再见”、“抵制大班”的呼声越来越高，更有许多人表示以后再也不会买大班的产品了，内地与香港的超市也闻风而动，纷纷下架了大班阅兵，电商平台也将相关搜索词屏蔽了。

人民日报等官媒更是出面点评——“大班阅兵，真要凉了”，对于一家以内地市场为主的企业，郭勇维的行为无异于“吃饭砸锅”，搬起石头砸自己的脚。

面对铺天盖地的批评，郭勇维不得不发文道歉，表示这只是“个人分享”，与公司并无关系，然而他的这份道歉显然有些敷衍，许多网友对此并不买单。

作为公司的董事，郭勇维的言论早已与大班的形象捆绑在了一起，企图用一句“个人行为”就撇清关系的行为，显然有些痴人说梦了。

品牌重塑的徒劳

郭勇维的言论就像一颗投入湖中的石子，冲击着大班面包西饼，首先受到重创的就是内地市场，曾经，北京、上海、天津的分店生意都非常红火。

事件发生后，大量分店门可罗雀接二连三的关门，就连电商平台的产品也被下架，超市里也被清空货架，大班班的销售渠道仿佛在一夜之间崩塌了。

中秋节前夕，本该是月饼销售的黄金期，却成了大班班最难熬的时刻，就连香港市场也没能幸免，28家分店的营收逐渐下滑，曾经是“镇店之宝”的冰皮月饼也无人问津。

消费者用实际行动，表达了对大班的不满与失望，与此同时，市面上涌出了其他的冰皮月饼品牌，大班的市场优势也变得荡然无存。

更要命的是，2020年疫情来袭后，经济下行，消费疲软，大班的经营状况也急转直下，财务危机的初现端倪，拖欠租金和员工薪资的传闻也流传开来。

曾经风光无限的大班，却陷入了四面楚歌的境地，面对危机大班面包西饼并未坐以待毙，管理层试图通过一系列措施挽救局面，但结果仍不尽人意。

2021年夏天，郭勇维选择退出公司，并将企业并购重组以极低的价格卖给了新老板廖某，新管理层也迅速行动，不仅更换了LOGO，还重新装修了分店，试图洗刷负面形象。

然而，这些努力就像是沙滩上建城堡，表面上光鲜，实际上却经不起风浪的考验。

消费者的记忆是顽强的，郭勇维的港独言论也已在人们心中留下了深深的烙印，换个招牌、改个形象也无法抹去那份不信任。

2025年年初，危机爆发了，分店与厂房业主上门追讨近200万港币的租金，220名员工因拖欠薪资向有关部门投诉，涉及金额约为43万元。

公司的高层更是在6月初集体辞职，一场股东会议后，分店的现金也都被调到了总部。

同年6月24日，大班面包西饼正式宣布全线结业，持续的41年的辉煌也就此画上句号，顾客手中的月饼券变成了废纸，员工的生机无着，大师班留下的只有一地鸡毛。

大师班的故事，是一部从甜蜜到苦涩的兴衰史，从郭鸿钧的创新发家，到郭勇维的言论失手，再到最终的破产结业。

这家企业用了41年的起伏告诉人们，商业的成功靠的不仅是产品与策略，更需要植根于国家的强大与民族的情感。

资本无国界，但商人有祖国，大师班的倒塌，是对那些忽视社会责任，和那些挑战民族底线企业的警钟。

参考资料：

【1】红星新闻——大班月饼悄悄上线后，火速下架

【2】中国基金报——中秋前关键时刻，始创冰皮月饼的大班"凉了"！

【3】光明网——香港有41年历史的冰皮月饼始祖，宣布停业！