青岛葡萄酒是中国最早的葡萄酒品牌之一，曾酿造出中国首瓶大香槟、首瓶威士忌和首瓶白兰地，是与青岛啤酒、崂山矿泉水等知名品牌并肩的百年老品牌。作为国内数量有限、历史极为久远的葡萄酒品牌之一，青岛葡萄酒汇聚了中国葡萄酒的发展历程。

1912年，于湖南路36号，有个做杂货生意的德国商人，拿青岛当地品质优良的新鲜葡萄当作原料，借助从德国运来的容量达600公升的橡木桶，依照德国传统的发酵方法，酿造出了高品质的葡萄酒。由于原料十分出色，再加上工艺正宗，这款酒口感纯正，香气醇厚，十分畅销。这是青岛地区首个葡萄酒作坊，也是青岛葡萄酒厂的起源之处。

几年之后，德国商人的福昌洋行对其予以投资，新增了十多个容量达1000公升的酒桶。到了葡萄收购时节，便临时聘请工人来协助收购与压榨葡萄，规模渐渐扩大。

福昌洋行在早期推动青岛葡萄酒生产实现本地化，具有重大意义。它是中国早期的葡萄酒作坊之一，中国首瓶大香槟、首瓶威士忌以及首瓶白兰地都在此问世。

在百年之前，青岛葡萄酒有一个既响亮又别致的名字，叫Melco，翻译成中文便是“美口”。

1930年，德商美最时洋行青岛分公司于浙江路6号再度设立。同年，美最时拿出资金把福昌洋行的所有制酒设备买下，增添了5个容量为4000公升的酒桶，还自制了冷冻机、木制葡萄压榨机等设备，让葡萄酒的生产规模变得更大。这家洋行依据其英文Melco的音译，以同时创立的美口葡萄酿酒厂的名义来推广产品。

美口酒厂坐落于湖南路南侧，处于安徽路和浙江路之间。在街道另一侧，浙江路3号有个入口，此入口靠近美最时洋行办公室。在此期间，奥地利人卡尔•路德维希博士担任青岛美最时公司的经理。在这一阶段，美口葡萄酒厂采用的是于李村地区种植的葡萄。

1941年，美口葡萄酒厂打造了10个容量为2000公升的酒桶，并且购置了葡萄压榨机、过滤机以及风车等设备，具备了由158只不同容量贮酒木桶组成、贮存量达10万公升的生产能力。该厂产品除了供应青岛市场，还在上海、天津等城市设立了代销处，光是外地每月的销量，大约就有300箱每箱12瓶的产品。

青岛东方葡萄酒酿造厂生产的红葡萄酒

抗日战争结束之后，国民政府将德国商人的产业予以没收。中国商人接手了美口葡萄酒厂并开展经营，在台西镇钜野路44号持续进行葡萄酒生产，公司名称变更为东方葡萄酿酒厂。（以上描述由李明老师提供，关于东方葡萄酿酒厂的来龙去脉还有待进一步考证）

1947年，齐鲁公司将美口酒厂、啤酒厂、植物油厂、橡胶厂以及面粉厂收归旗下。美口酒厂隶属于青岛啤酒厂，被叫做“美口酒组”，为了业务开展的便利，对外依旧以美口酒厂相称，商标继续使用“美口牌”双菱形商标。到1949年之前，由于原料匮乏、酒税过高、交通不畅等原因，生产发展受到限制，产品销售除了依靠代销商之外，还有一部分是自行销售，主要市场仍然是外埠的老市场。

1949年6月2日，青岛获得解放后，美口酒厂被人民政府接管。齐鲁公司军管会派遣军代表徐殿麟入驻美口酒厂，生产得以恢复。为了便于管理，美口酒厂依旧隶属于青岛啤酒厂，成为其果酒车间（第五车间），对外依旧称作美口酒厂，郭其昌担任负责人。与此同时，把头领工制被废除，开始实行民主管理。

1952年，国营青岛美口酒厂开具的发票显示，该厂厂址依旧位于湖南路36号。

1956年，国家投入108.6万元资金，在四流南路13号建设新的厂区，该厂年生产能力可达1000吨。次年，企业迁入新厂区，生产规模得以显著扩大。当时，美口酒厂依旧和青岛啤酒厂存在关联。1960年，酒厂一次性向民主德国出口了50吨葡萄酒。

在1959年4月3号，应轻工部（之前的食品工业部）糖酒工业管理局的要求，为了去除国产名酒所带有的帝国主义印记。经青岛市政府与轻工局准许，“美口酒厂”更名为“青岛葡萄酒厂”，商标换成了青岛啤酒厂的“灯塔牌”黑色商标，原本美口的菱形商标被停用。自此，青岛葡萄酒厂正式登上历史舞台。

1964年2月28日，获山东省委批准，青岛啤酒厂与青岛葡萄酒厂分离，开始独立运营，归属于青岛市第一轻工业局，同时它也是青岛仅有的葡萄酒制造企业。

为拓展生产途径，青岛葡萄酒厂于平度县建成山东省首个葡萄发酵站。1966年2月5日，青岛市食品工业公司宣告成立，青岛葡萄酒厂受该公司管辖。

在“文革”时期，青岛葡萄酒厂的众多员工，克服干扰因素，持续开展生产工作，让葡萄酒的生产大体维持着稳定的发展态势。

“文革”落幕之后，尤其是中共十一届三中全会召开以来，青岛葡萄酒的制造迎来了新的进步。1977年，露酒制造车间落成；1979年，俄得克制造车间建成；1985年，又新盖了包装车间。该产品自身销售的比例达70%，剩下的由青岛市烟糖站负责销售。在全国范围内，除了台湾，各个省、市、自治区都有青岛生产的果酒售卖，其中除山东之外，上海、福建、山西、黑龙江、浙江、湖南、云南、内蒙古、青海等省市自治区的销量最多。出口产品主要销往美国、意大利、香港等国家和地区。产品使用的商标是“青岛”牌和“葵花”牌。

历经历史的发展演变，青岛葡萄酒多次历经变革，打造出了独具特色的核心工艺与产品，在中国葡萄酒的发展历程里创造了众多“首个”记录。

青岛葡萄酒是国内屈指可数的早期葡萄酒品牌之一。彼时，青岛葡萄酒主要酿造葡萄酒与烈酒这两大品类，共计33个品种，产品在全国26个省市自治区热卖，还远销至美国、意大利、中国香港等国家和地区。

1954年春季，周恩来总理带领我国政府代表团出席日内瓦会议。在记者招待会期间，周总理以青岛葡萄酒厂制造的香槟酒款待外国宾客，赢得了现场来宾的赞誉。

1963年，在全国第二届评酒会上，青岛白葡萄酒被评为全国十八大名酒之一，还荣获了中国第一枚白葡萄酒金奖。此后，青岛葡萄酒有12个产品分别斩获省级优质与优良产品奖、部级优质与银质奖以及国家级金质与银质奖。

“葵花”牌白葡萄酒，位列全国十八大名酒之列。在1979年，它获得部优质产品称号，同年还被评为省优质产品；1983年再次荣获省优质产品称号，且摘得国家优质食品银质奖；到了1984年，在轻工业部酒类质量大赛中斩获银杯奖。

在上世纪七八十年代，青岛葡萄酒迎来全盛时期，1985年其产量、产值以及市场占有率在同行业中均排名第一，成为中国葡萄酒行业的领军者。

二十世纪八十年代，青岛葡萄酒厂的大型户外广告展板（由逄淑才收藏的老照片呈现）

新中国成立后，青岛香槟酒沿用了750cc的包装形式，主要面向中国驻外领事馆供应，同时也用于国宴。该香槟酒在国内率先运用了国际领先的罐式发酵香槟酒新工艺，而大酒窖里通过香槟架进行发酵的方法，属于世界顶级的“瓶内发酵香槟酒”工艺。经过时光沉淀的樱桃白兰地口感甜美、醇厚且回味悠长，始终拥有众多忠实顾客。

青岛葡萄酒的标志图案是从“小青岛百年灯塔”演变而来的。它既寓意着青岛葡萄酒有着百年的悠久历史，又展望未来，寄托了对未来的期望。

1996年之前，被市民亲昵叫做“青葡”的青岛葡萄酒，和“青啤”一样，是市民在结婚、生子、过年过节时不可或缺的饮品。在上个世纪，青岛葡萄酒在葡萄酒市场上风光无限，在全国都极为流行，取得了让世人关注的优异成就。

不过，在上个世纪九十年代中后期，由于经营状况不佳，青岛葡萄酒厂陷入了困境，最终在1996年宣告破产。曾陪伴几代人生活的青岛葡萄酒，只能无奈地离开市场，悄然从历史舞台谢幕。

2005年，青岛华东葡萄酿酒有限公司对外宣称收购拥有近百年历史的青岛葡萄酒厂，重新注册成立嘉海（青岛）葡萄酒有限公司，投入大量资金开启“青岛”牌葡萄酒回归项目。工厂地址迁移至距离老厂址较近的四流南路12号。

在2006年8月，嘉海（青岛）葡萄酒有限公司和青岛崂山矿泉水有限公司、青岛华东葡萄酿酒有限公司、青岛联合包装有限公司、青岛可口可乐饮料有限公司等8家企业共同成立了青岛饮料集团。

2006年4月27日，在沉寂十年之后，复出后的首瓶青岛葡萄酒正式完成生产流程。到了6月1日，举办青岛葡萄酒复出上市新闻发布会的时候，青岛葡萄酒已经在青岛地区的终端销售点完成了商品铺放。有着百年历史的青岛葡萄酒厂，其“青岛”牌葡萄酒再度进入市场。

2007年3月23号，“嘉海（青岛）葡萄酒有限公司”把公司名称变更为“青岛葡萄酿酒有限公司”。重新回归市场的青岛葡萄酒会采用全品系的经营模式，先是推出了第一批复出的青岛牌系列葡萄酒，后续又陆续上市了青岛樱桃白兰地、青岛白兰地、青岛威士忌等洋酒以及百年红青岛葡萄酒等甜酒系列产品。

2008年7月，于中国国际葡萄酒烈酒品评赛中，青岛牌莎当妮干白葡萄酒斩获银奖。2008年，青岛葡萄酒获青岛名牌产品之称。2009年9月，青岛葡萄酒荣得“山东省著名商标”这一荣誉称号。

因生产发展需求，青岛葡萄酒的生产向外迁移。原本处于四流南路9号、11号、13号地块的青岛葡萄酒厂老厂址，被规划用来建设住宅新区。2007年，“青岛葡萄酒博物馆”在青岛市四流南路13号的原青岛葡萄酒厂旧址正式挂牌。2008年，青岛葡萄酒厂旧址被列为“青岛市级文物保护单位”。酒窖所在之处打算开展整体规划。

处于四流南路12号区域，在老厂址对面的是青岛葡萄酒厂新厂房旧址，其于80年代后期建成，整体占地面积达49亩，见证了青岛葡萄酒最为辉煌鼎盛的阶段。

2011年，为响应青岛市老城区企业的搬迁改造工作，青岛葡萄酒厂把生产线和发酵设备全都迁至位于青岛崂山的华东百利酒庄。如今仅留存主体厂房的建筑框架。

大前年特意去拍摄了一些照片，彼时工厂里早就没了人，空荡荡的，不清楚如今是否已被拆掉。

葵花牌和青岛牌的葡萄酒，老青岛人肯定不会觉得陌生。“青葡”跟“青啤”一样，作为青岛这座城市的两大百年品牌，都称得上是青岛百年历史的象征。它的再度兴起让众多老青岛人倍感欣慰，当再次看到它们往昔的模样，也总会唤起我们或多或少的美好记忆。

青岛葡萄酒，一杯馥郁香百载。盼望青岛葡萄酒的未来更璀璨！

本小组图文编辑的参考资料来源于华东葡萄酒、《青岛市志》、青岛档案信息网等，在此也对提供文字内容的文史学者李明老师表示感谢。

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