饭味、人情味，这里都有。

赛制残忍、高手云集、疯狂淘汰、充满反转、不敢呼吸……

以上，是一档新国综带给观众的感受。

但他不关于嘻哈，也不比街舞，更没有歌手，而关于——美食。它就是美食竞技类真人秀《一饭封神》。这饭真“封神”，此综很上头！

提到美食，或许我们脑海里会自动浮现“治愈”“美好”“幸福”等温馨字眼。殊不知，《一饭封神》的紧张与压迫正在等待着你，这里的一切，实在是“太狠了”！

好狠的选手

节目一开始，84位厨师进场，他们顶着气质各异但又隐隐“暗藏玄机”的代号，例如：宴究生、宝岛一枝梅、狮城黑马、小炒肉大王、伦敦面条女王……

介绍中又透露出他们“出身不俗”：各类国际比赛的双料冠军、千万粉丝级别的网红选手、高级餐厅的行政主厨、当地美食界的扛把子，个个来势汹汹。

你刚要感慨：哇，看起来都是大佬！下一秒节目组就告诉你：天真了，孩子。

大幕拉开，真正的大佬，站在对面。16位厨师站在棋盘另一侧，他们都是德高望重的OG，恨不得都是厨艺教科书上的行业传奇。

节目组介绍，他们是“大厨”，其余是“小厨”，84位小厨要比拼淘汰，只留下16位可以生存下来与大厨继续比拼。且16位大厨以本名出战，小厨只能以代号出征。

好家伙，原来酷炫的代号只意味着“小厨连名字都不配拥有”。

这种设置让大小厨对垒更具戏剧张力。一道菜一场战役，既是厨艺的比拼，也是尊严的捍卫。

好狠的赛制与评委

节目赛制，同样硬核。

第一关是「小厨入局战」。84位小厨争夺仅有的16个晋级名额，也就是说，开局就淘汰68人，胜率不到二成！

节目组说，不满意赛制的人可以现在就离开，当然，无人离开，每一个能来到这里的人都怀着一身本领，想要大展身手，证明自己。

但在这里，证明自己真有点难。高手实在有点多，评委实在非常严。

评委由谢霆锋、荣叔、郑永麒Vicky3人组成，他们分头按照选手的按铃先后去品尝食物，当下决定入局、待定或出局。

每一个都想法巧妙，食物精美，看着都很好吃，导师品尝微微点头。每个你都以为要进了，但不好意思，“你出局了”。

因为，评委实在专业又严格。

比如一名代号为“客家冲击波”的选手。是粤菜好师傅总冠军，号称是客家菜料理精细化第一人。

他做的菜盐焗鸽腿酿香菇肉馅，先把鸽腿肉去骨头，“酿”进九连山香菇与土猪结合的肉馅，再细致地用针线缝上，先送入烤箱炙烤，烤出油脂的香气。

看着不俗，果断出局。

只因败在细节，鸽子皮太韧，霆锋切了好几遍都切不烂。

有选手在准备松叶蟹麻婆豆腐食材的过程中，就被眼光锐利的评审发现问题：“这么清香名贵的松叶蟹，碰上味道这么重的豆瓣酱，会不会被抢呢？”

一吃，果然被抢了。然而却是反过来，松叶蟹掩盖了麻婆豆腐该有的豆瓣香气。厨师预言家，靠的就是专业。

甚至评委还实现了电视剧里拍的“喝汤辨食材”。荣叔吃了一口传承酸辣辽参，就知道海参的胀发有点过；喝了一口厦夜星厨的永春白鸭汤，就知道里面放了什么，“第一口下去有肉、海鲜、蔬菜还有泡辣椒的酸味”。

看得人又馋又饿又紧张，还无意中学到点做饭知识？真的好有意思啊！

众所周知，一个竞技类综艺节目好看，一要竞的“技”高超，二要真人秀的“真人”有趣。这两点，《一饭封神》都很“封神”。

首先，令人“哇哦”的菜品不在少数，你常常惊讶这帮小厨师的创新能力。

其中最被弹幕热爱的就是“光头伙夫”的“炭火羊脂米”。看名字是不是觉得平平无奇？但他的秘诀是——用密漏当炒锅。

颗颗饭粒，竟隔着一层密漏，与炭火摩挲。炭火味、烟熏味，腊猪耳的香味，芳香四溢。荣叔被惊艳，撂下一句：你没吹牛。然后他待定了。因为高手实在太多。

最后在从待定里捞人时，弹幕都在呼唤他，因为食物被记住，大胆有本领的人设也立住了。

除了光头伙夫，还有很多被人记住的厨师。

例如，代号“我不是女王”的57岁的女厨。她或许是全场最不自信的一位厨师。

前半生工作被人炒过三次鱿鱼，一直认为自己是个失败的人，直到她投身厨房，朋友们的微笑，食客们的夸赞，给了她工作之外的信心和充实感，她开了餐厅做了主理人。

看她淋一只豉油浸鸡时，近乎虔诚。

最终直接入局，她兴奋激动蹦蹦跳跳，令人泪目。

如“炭火羊脂米”这类创意菜还有很多，例如：邵师傅的“脑花两吃”；引起大规模复刻的“烧椒鲈鱼”……

如“我不是女王”充满故事的厨师更是不少，例如“伦敦面条女王”魏桂荣，把陕西油泼面开到了伦敦，让老外爱上了中国面食；

比如成都的“灶台老顽童”，一锅香辣蟹让谢霆锋当场爱上，多吃了好几个；

还有被观众封为“厨师界的宫崎骏”的大厨黎子安，看似随性而行，实则背后是深厚的功力作支撑。

一道菌菇惠灵顿牛排“树林草堆”，馋哭了所有观众，让人感受到他的纯粹与热爱。

节目里的厨师从南到北来自全国各地，他们带着我们的食物出去，也带着外面的食物回来，世界通过“食界”拓展，幸福通过食物传递。

人生百态，余味无穷，好好生活，吃饭做饭，本来就是一种幸福啊！

编辑：Nagasaki

撰文：Miao

排版：Yuri

设计：Lidianer

图源：新浪微博、腾讯视频、网络