西贝餐厅我好像是只去过一次，很久之前在圆明园附近的。印象还算清晰，因为逛完景区饥肠辘辘，这家餐厅离景区近，门店也醒目，看着挺干净的，而且以为西北面食应该不会很贵，还能快速吃上饭，所以选了这家就餐。 不过几本大菜单看下来……贵不贵的倒还其次（毕竟景区附近，有溢价也能理解）最让我感觉失望的是奔着西北特色美食来的，结果问一道菜，要么是没有食材，要么是需要很久才能做好……那个时候应该是没有预制菜的概念和做法吧……只是觉得作为连锁餐厅，对出餐速度有要求是必要的。 这也是为啥中餐无法做到西式快餐那样迅速风靡全世界的重要原因吧。 #西贝称门店没有一道是预制菜# 

                                        
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