友情提示
本站部分转载文章，皆来自互联网，仅供参考及分享，并不用于任何商业用途；版权归原作者所有，如涉及作品内容、版权和其他问题，请与本网联系，我们将在第一时间删除内容！
联系邮箱：1042463605@qq.com
这鱼值得囤！肉嫩刺少营养高，蛋白质比牛肉还优秀
27271
0
近七日浏览最多
最新文章
来源：微笑鱼厨
免责声明：图文源于网络，版权归原作者所有，若侵权请联系小编删除，文章内容不代表平台观点。
平时买菜，鱼虾肉蛋少不了。很多人习惯买鲫鱼、草鱼这些常见鱼，实惠好吃。但要是我在市场上碰到一种鱼，肯定要买上不少囤着。为啥？这鱼肉质嫩滑似豆腐，高蛋白低脂肪，营养价值特别高，比我们常吃的猪肉牛肉都出色不少。
说的就是巴沙鱼。它老家在东南亚的湄公河，现在国内很多地方也有养殖。巴沙鱼个头通常比较大，体型圆润，鱼鳍软软的。
为什么这么推荐它？营养和口感都没得挑！
营养实力派：巴沙鱼的营养价值确实亮眼。它含有丰富的优质蛋白质，每100克鱼肉里蛋白质含量能达到17克左右，比牛肉还优秀。而且它脂肪含量低，同时富含维生素A、维生素D以及钙、磷等矿物质，对身体特别好。无论是正在长身体的孩子，还是需要补充营养的老人，都很适合吃。
口感超贴心：巴沙鱼的肉质非常鲜嫩，最大的优点是几乎没什么小刺，吃起来特别省心方便。做法也百搭：清蒸能突出鱼肉本来的鲜美，入口即化；红烧则让鱼肉裹上浓郁酱汁，香甜可口；切成鱼柳香煎，外皮金黄酥脆，里面依然鲜嫩多汁，每一口都让人满足。
清蒸巴沙鱼（原汁原味）
材料：巴沙鱼1条、葱姜适量、蒸鱼豉油、食用油、料酒少许。
做法：
鱼处理干净，身上划几刀方便入味。
葱姜切丝铺在鱼身上，淋点料酒去腥。
水开上锅，蒸8-10分钟（看鱼大小）。
蒸好后倒掉盘里的水，去掉旧的葱姜丝。
重新铺上新鲜葱姜丝，淋上蒸鱼豉油。
烧热一点油，“滋啦”一声浇在葱姜丝上，香味立马激发出来。
特点：做法简单快手，最大程度保留了鱼的鲜味和营养，尤其适合老人小孩。
下次逛菜市场或超市，要是看到新鲜的巴沙鱼，真心推荐你买点回家试试这些做法，味道一定不会让你失望！
友情提示
本站部分转载文章，皆来自互联网，仅供参考及分享，并不用于任何商业用途；版权归原作者所有，如涉及作品内容、版权和其他问题，请与本网联系，我们将在第一时间删除内容！
联系邮箱：1042463605@qq.com