上月去广东吃酒席，回到河南后，5个问题一直想不通

“世界上最遥远的距离，不是生与死的距离，而是文化差异带来的鸿沟。” 当我这个河南人，上个月奔赴广东吃酒席后，对这句话有了刻骨铭心的体会。

这一趟吃酒席之旅，不仅是味蕾的冒险，更是文化的碰撞，回来后，5个问题像 “紧箍咒” 一样，在我脑袋里不停打转。

1、吃席不见油

河南人眼里的宴席，必须是八大碗摆满桌，红烧肉油光发亮，烩面宽如腰带，肘子炖得脱骨。

可广东表弟的婚宴呢？清蒸鱼上桌时还带着鳞，白切鸡蘸姜葱汁，连根油星都木有！我夹起一块鱼肉，筷子差点滑脱手，这入口即化的质感，差点让我怀疑自己吃了张湿纸巾。这和我们河南的口味为什么差距这么大？

2、饭前先喝汤

刚到广东吃席，我就惊掉了下巴。第一道让我想不通的，是餐桌上汤的地位。在咱河南，汤一般是饭吃到尾声，才上桌溜溜缝的。

可在广东，汤是开场大戏。主人家热情满满，早早把汤端上桌，大家动筷前，先每人来一碗汤。这和咱河南饭后喝汤，截然不同。

3、吃鱼有讲究

在广东的酒席上，吃鱼有着独特的讲究。鱼上桌后，一般要先完整地摆着，不能随意翻动。吃的时候，通常会从鱼头开始，而且往往只是象征性动几下，会剩下不少，

在河南，鱼一上桌，大家风卷残云，很快只剩鱼骨。这和河南吃鱼习惯相比，差别简直太大了。

4、敬酒的礼仪

广东吃席的敬酒文化也让我犯迷糊。河南人敬酒是武戏，端起碗一饮而尽，划拳声能震碎酒盅；广东人敬茶是文戏，弯腰作揖喊声"叔"，递上一杯茉莉香片。

我举着二锅头刚要开腔，表弟慌忙拦住："咱这儿兴茶代酒，喝多了明早喝凉茶麻烦！"——敢情我这豪情万丈，在人家这儿就是急诊室预告？

5、白酒的品类多样

明明广东和河南相隔不算特别远，可为啥在白酒选择上差别就这么大呢？在我们河南，本地白酒占据主场，大家对本地酒的品牌和口感都很熟悉。

但在广东吃席，白酒的选择更加多元，不但有本地玉冰烧，还有名酒茅台五粮液，更有许多比较小众的品牌，如南池翠酒N6，玉蝉大曲等。虽然他们名气不大，但口感各不相同，品质都十分出众。

就拿南池翠N6来说。它产自四川邛崃这片北纬 30° 黄金酿酒带上的 “酒都”。采用传统固态法酿造，精选高粱、小麦等优质粮食为原料，再加上当地清澈甘甜的山泉水，为好酒奠定了基础。酒香浓郁，口感绵柔醇厚，落喉爽净。

而且价格亲民，性价比超高，单瓶不到100元，但能喝出300元+的品质，公司年会、婚宴嫁娶摆上30箱，面子赚足还不肉疼。省下的酒钱给老婆买个包，家庭地位酒桌口碑双丰收。

不知道大家在异地吃席时，有没有遇到过让自己想不通的事呢？欢迎在评论区分享！

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