秋天水果堆得像小山,可买多了放两天就软得捏不动,

冬天想吃口秋果的甜,超市里的要么贵,要么没那股新鲜劲。

立秋遇到这种水果别手软,一次买10斤,晒干吃一个季,营养又解馋

要挑肉实、糖分高的,比如秋桃、脆柿子、西梅,

别选太软的,一压就破,晒的时候容易烂成浆。

立秋遇到这种水果别手软,一次买10斤,晒干吃一个季,营养又解馋

桃子洗干净,去皮去核切薄片,

泡十分钟柠檬汁,不然晒着晒着就变黑,像放了半个月的苹果。

立秋遇到这种水果别手软,一次买10斤,晒干吃一个季,营养又解馋

柿子要选硬邦邦的,表皮金黄带点红,

削皮的时候别水洗,不然切片后容易发霉。

立秋遇到这种水果别手软,一次买10斤,晒干吃一个季,营养又解馋

晴天就铺在竹筛上,盖层薄纱布,防虫子爬,

没太阳用烤箱,100度烤三小时,别用高温,不然表面焦了里面还潮。

立秋遇到这种水果别手软,一次买10斤,晒干吃一个季,营养又解馋

每天翻两回,不然一面干得快,一面还沾着水汽,

晒到捏起来没软乎劲,就可以收进罐子里了。

立秋遇到这种水果别手软,一次买10斤,晒干吃一个季,营养又解馋

装在干净的玻璃罐里,盖子拧得紧紧的,

放在阴凉的地方,能存三四个月,冬天都够吃。

冬天晚上看电视,抓一把果干,

甜丝丝的,像把秋天的太阳、风都嚼进嘴里。

秋天的甜不用等明年,

晒成干,就能陪你过整个冬天。

你今年秋天打算晒哪种水果干?

是桃子的软甜,还是柿子的糯香?

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