今天有个餐饮同行说，如今的餐饮店，大部分都是赚不到钱的，大多数都是在熬。可能不了解餐饮的朋友就会问了，赚不到钱就别干了，熬什么熬？这就是很多人站着说话不腰疼了。在如今的环境下开餐饮店，除了是富二代之外，很多普通创业者，基本上都是将自己的血汗钱都放在了开店上，你说这种情况，他们会轻易放弃吗？

其实，我也想关门不干了，只是投入了几十万，不干不甘心啊

就像前几天，跟一个开火锅店的同行在一起吃饭的时候聊到的，他说他现在每天晚上都睡不着，都需要靠酒精来麻醉自己。店里面的生意不好，尝试做了很多的东西，都没有什么太大的效果，他的店才开了半年的时间，基本上都是亏钱的时间比较多，赚钱的时间比较少。

其实，我也想关门不干了，只是投入了几十万，不干不甘心啊

他干餐饮之前是干电商的，说是电商现在太难做，基本上都是干一单亏一单的，所以他搞了两年的电商之后，就没有做了。闲了一段时间，就都是在找合适的生意项目，实体店中，现在就只有零食店和餐饮店会有点人气，他之前也去看过零食店的项目，感觉没有像餐饮那样的刚需，所以最后还是选择去开个餐饮店。

其实，我也想关门不干了，只是投入了几十万，不干不甘心啊

刚好那个时候遇到一个很久不见的朋友，得知人家也是在开餐饮店，他就去了解了一下，考察了一段时间之后，就也加盟了这个餐饮品牌，开了一个火锅店，前前后后的投入差不多是花了几十万，他对餐饮不是很了解，所以开业的时候生意火爆那一阵，他觉得餐饮还是有搞头，他的选择对了。

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但后来他说他才知道，很多新的餐饮店都是经历这样的阶段，开业的时候顾客尝鲜，同时又有活动，生意很容易都是火爆的，但火爆之后没多久，基本上都是会出现很严重的下滑，好一点的还能够做到保本，差一点的，基本上都是在亏损的边缘上。

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而他的店则是属于后者，干到第三个月的时候，他就已经开始在考虑是否要关店了，但想到店一关，他的钱就再也收不回来了，所以就一直在纠结，一直坚持到现在，继续干就继续亏，不干就非常的不甘心。而这种情况，在如今的餐饮圈中并不少见，所以才会说，如今大量的餐饮人都是在熬啊。


                                        
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