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大家吃过知了猴吗？这玩意是味道是真的是一绝，没有蜕壳时，油炸吃着最脆最香；刚蜕壳的金黄色，味道是最嫩的；哪怕是成虫之后，依然有人用杆子粘，虽然味道已经变得大打折扣了。可是，大家留意到没有，现在知了猴几乎很难看到了，而且价格暴涨的十分离大谱。

今年7月上旬，山东青岛的知了猴，一斤卖出了180块的高价，有的商家是按单只卖的，一只就要2块钱，简直让人无法想象。当然更抽象的是，知了猴卖这么贵，上市仍被迅速疯抢。

于是，问题就了，凭什么知了猴能火出圈？按照现在这种疯狂捕捉的模式，知了猴将来的生态，又该何去何从？

价格飙升的昆虫

一般来说，知了猴出没的季节，都是在学生放暑假期间，也就是阳历的7月初。但是，这玩意也不是到点就出来的，除非下了大雨，否则地面太硬的话，它们爬不出坑。如果是单纯想找它们的洞穴，往下挖，半天也不一定能挖到一只。只有晚上7点左右，去树林边捉，才是最好的选择。

想抓知了猴，必须配上根长的树枝，因为它们爬的速度太快，而且就算用树枝把敲下来，也可能落在草丛里找不到。过去的人，选择抓知了猴，基本上都是为了解馋，大晚上抓个20到30只左右，就够全家吃的了，再加上天太热，也没那么好抓。一直到10年前左右，部分农村地区的知了猴，价格都在5毛左右一只。

可惜，这些都已经成了过去。有关知了猴变得越来越少的原因，要从好几个方面去看。

首先，是树变少了很多。

大家不妨放眼去看农村地区，水泥路修的越来越多，原来许多坑坑洼洼的小路，也都修的四平八达。但是，这些小路上，本来是栽着树的，为了修路，只能把树锯掉。在农田里种树的人家，数量也在不断减少，一来是生活水平上来了，二来是不愿意费那个事，还得担心有人偷偷卖了自家的树，闹个竹篮打水一场空。

可这树被锯了，知了猴该往哪里爬呢？它们的栖息地，其实养成了习惯，会在某个地方固定繁殖。没了树作掩护，只能选择转移。至于具体转到哪里，只有被人大肆捕捉的时候才知道，可一旦成了人们的目标，知了猴就在劫难逃了。

其次，是农药使用的更加频繁。

知了猴不仅会出现在树旁，也会在一些草上面蜕壳，成虫之后再飞到大树上。但是，人们为了除草，也为了减少蚊子的栖息地，打药的频率并不低，知了猴又没有什么防农药的“铠甲”，时间一长，它们的栖息地又被迫减少了。

只不过，以上这两项，都是不可抗力因素，人类的发展，总是要付出一些代价的，尽管为此付出代价的不止是人类。再加上知了猴比较难抓，便由此催生了许多“一网打尽”的办法，毕竟只要和利益挂钩，必定能吸引人将它们赶尽杀绝。

为了抓知了猴，有的人在树半腰处贴双面胶，将知了猴牢牢的粘住；有人在地上铺网子，在每棵树上刷油，让它们爬的过程中掉下来“落网”；有的人买了光亮超强的手电筒，不放过任何一个角落；有的人竭泽而渔，在每棵树下挖坑，不顾后果的将知了猴挖出来。

由于大肆的捕捉，知了猴的价格，迅速翻了一倍，从5毛一只，涨到了1块的单价。多的时候，收购知了猴的商家，一年能收到上万斤的货。可是，一只知了猴才多重？上万斤的捕捉，还只是卖给其中一个商家，就是羊毛也经不起这么薅，而随着知了猴的数量逐渐变少，普通人想吃，要付出的代价变得更高了。

然而，最让人感慨的，莫过于这两年，很多农村地区，知了猴干脆“绝版”了。过去的夏天，蝉叫声延绵不绝，可近几年安静的可怕，完全没有了夏天的感觉。就连一个收购的商家都在抱怨，常年能受过上万斤，今年只有几百斤封顶了。

那么，知了猴的涨价原因，仅仅是这些年的数量骤然减少导致的吗？

火出圈的悲剧

答案自然是否定的。

商品的数量少了，价格上涨，这倒是很常见，但知了猴不是什么刚需物品，有的人明知它是美味的，也不敢吃，比如多足恐惧症的人，看这玩意就觉瘆得慌。能卖出去的人群，必然是对知了猴十分感兴趣的。而将这东西宣传到彻底火出圈的，其实是网红。

知了猴的吃法有很多种，最早从周朝开始，就已经有美食家研究它该怎么吃了。再有，知了猴的壳，也是受到很多人追捧的药材，早些年还有人专门收购过，只不过比起在树林里一个一个的收集壳，还不如直接去抓知了来的方便。

在山东等地，知了猴已经成了那里的招牌小吃，近些年也一直在变着花样改良产品，比如包在热狗里面。虽说看起来不太美观，但吃着是真的香，因为营养价值非常高，还是低脂的，再配上其美味的口感，一天卖一千份都不叫个事。

当然了，以上这种情况，在没有被网红宣传前就存在。可网红的宣传，几乎就是个潘多拉魔盒，瞬间让知了猴成了许多地区的抢手货。有些网红，比如吃播的，或者教做菜的，会在视频或直播间里现场演示，并且一个劲的描述吃知了猴有怎样怎样的好处，生意火爆的时候，一晚带货上万单。

此外，像是一些用户比较多的社交平台，比如XX书，更是贴了有关知了猴的N种吃法，同时大力宣传它们的功效，直接带动了销量，让本就价格飞涨的知了猴，变得更加值钱。普通人想要饱餐一顿，难度直线上升。

而且，离谱的还在后面。

只要到了一定的时间，知了猴就会蜕壳，金黄色阶段是最好吃的不假，但万一染上了成虫的黑色，这玩意的味道就大打折扣了。而抓知了猴的人，一般会抓到半夜，那时许多知了猴都蜕壳了。如果第二天早上卖，生意就等着砸手里，因此这群人也够绝的，干脆把捉到的知了猴随时让家人放进冰箱。

再看网红，他们会在屏幕上留下购买链接，将冷冻的知了猴批量卖出去，宣传XX快递会在24小时内直达，价格比市面上卖的更便宜。至于没有蜕壳的，则被他们宣传成高存活率的“宝贝”，卖出的价格会更高。

一来二去的，知了猴想不火出圈都难。网红无底线的宣传，让为了捉知了猴卖钱的人越来越多，他们算好了知了猴出坑的时间，按时蹲点，全家老小一齐出动，一人一个手电筒。而且，晚上基本上抓知了猴的是很多人家，这一晚上下去，少说能抓个几百只。

除了吃的方面，知了猴还被做成了中药和美容产品，中药300块一斤，做成的面膜298一盒，回头客超过了4成。反正总结起来一句话，只要一个东西被宣传火了，哪怕是它身上的废料，都能被以极高的价格外出去，引起非常多的人追捧。

可是，知了猴的数量不是无穷无尽的，野生的3到7年才能孵化，就这个频率，怎么能够人类抓的呢？在人类的贪婪中，知了猴的生态面临极大的考验，这就是火出圈的悲剧，它们究竟该何去何从呢？

物种灭绝的前兆

在夏天活跃半个多月的知了猴，其实是花了3到7年才从地底下爬出去的。我们捉到的幼虫，真就是纯粹的幼虫了，因为它们交配产卵，必须得破壳成虫之后才可以。言下之意便是，如果继续抓幼虫吃，野生的知了猴数量，只能越来越少。

遥想20多年前，一到夏天，农村的知了猴随处可见，甚至白天下雨的时候，还能爬出来不少，可你看现在还有多少呢？毫不客气的说，这一物种出现了灭绝的前兆，就和小龙虾的命运差不多。

同样是20多年前，农村河边的虾，一到农田灌溉发大水，能装好几个麻袋，就是去河边的龙虾洞里，也能掏出来不少。但如今呢？除了人工养殖的，野生的龙虾远远不够人类食用的，毕竟那玩意除了尾巴上那点肉，只剩下钳子勉强能吃了。

知了猴也是同理，只不过它们的养殖难度，比龙虾要高很多，想要达成龙虾的规模，也不是一朝一夕就能实现的。

当下，为了赚钱，山东等地的农户，尝试人工养殖知了猴，如果能克服3-7年的生长周期，尽可能的缩短到一年左右，并且保证高存活率，他们的目的就能达成。此外，一些研究机构，也盯上了知了猴的繁育问题，只不过技术壁垒没有那么好攻克，而且想繁殖，必须得想办法购买高价的幼虫。

尽管有些养殖户发现了窍门，在沙土松软的地区养殖，让产卵更容易渗透到地下，也让幼蝉更容易爬出地面，但这种养殖基地并不多见，无法实现量产。再有，养殖昆虫，对环境的要求是极其严格的。如果出现了问题，自然生态就会面临风险，像是蝗虫也有人养，可大家能想象蝗虫跑到外界，会造成多么严重的后果吗？

因此，想要养知了猴，很多方面的门槛都不低，而且没有明文的法律规定，许多地区依然对野生的知了猴无底线的捕捉。虽说卖这玩意能带动经济，也能在科学研究上取得成果，但一味的开采，不加以节制，总有一天，野生的知了猴会彻底从普通人的身边消失，变成只生活在养殖基地的产物，夏天也不会再有蝉鸣。

当然，面临这一局面的，不仅是知了猴，还有许多其他昆虫，也无法避免的成为了商品。人们利用昆虫，发展自身的经济，比如近几年同样爆火的豆丹，价格一年比一年逆天。但还是那句话，资源终归是有限的。考虑如何做到可持续发展，正是当前的一大难题。

信源：《人民日报》——《一斤超百元！知了猴怎么就火出圈了？》

《极目新闻》——《小知了猴成“软黄金”，10年内身价翻三倍》

《中原融媒》——《“知了猴”身价飙升 成夏日热门美食》