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五香茶叶蛋做法和配方：水3斤，鸡蛋10个，八角2个，桂皮1小片，香叶2片，花椒2克，小茴香1克，红茶5克，盐40克，生抽10克，老抽5克，冰糖、辣椒适量。所有香料、辣椒清洗放入锅中加水煮沸再煮5分钟关火，加红茶晾凉后放入鸡蛋、生抽、老抽、冰糖、盐大火煮沸改小火煮10分钟关火，取出鸡蛋磕出蜘蛛纹，再次煮沸浸泡6小时以上即可。


                                        
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